Jeśli kochasz grzane wino, tak jak ja, ale masz już dość takiego zwykłego klasycznego grzańca, to mam dla Ciebie coś ekstra! Świąteczny grzaniec „sernikowy”. I wiem co pomyślisz… GRZANIEC SERNIKOWY?! Tak, a nazwa jest od paskudnego sernika z rodzynkami! I o ile nie lubię sernika z rodzinkami, to tego grzańca kocham! Porcja jest spora, bo to przepis świąteczny, więc dla całej rodziny!
Jakie wino wybrać do grzańca?
Jeśli nie wiesz jakie wino nadaje się do zrobienia tego wspaniałego napoju to zerknij na mój poprzedni wpis gdzie o tym pisałam, o TUTAJ.
Przepis na świąteczne grzane wino
– 2 butelki wytrawnego czerwonego wina
– 1/2 butelki wina porto
– 1 szklanka wódki
– 120 g suszonych fig, pokrojonych w plastry
– 120 g rodzynek
– 2 pomarańcze, skórki i sok
– 220 g cukru trzcinowego
– 3 gwiazdki anyżu
– 2 papryczki chilli
– 15 goździków
– kilkanaście ziaren kardamonu
– 3 laski cynamonu
Instrukcja
Wszystkie suche składniki podgrzej w garnku, aż aromaty przypraw zaczną się uwalniać. Dodaj resztę składników podgrzewaj nie dopuszczając do zagotowania, od czasu do czasu mieszając. Zdejmij z ognia i pozwól winu macerować przez conajmniej 2 godziny, żeby mieszanka lepiej przeszła aromatami, a alkohole połączyły się. Odcedź, podgrzej i podawaj z blanszowanymi migdałami z solą i rodzynkami.
