Pancakes, czyli puszyste amerykańskie naleśniki

Lepszego przepisu nie znajdziesz!

Prawie 15 lat temu, kiedy pierwszy raz poleciałam do Stanów, odkryłam coś, co do dziś kojarzy mi się z USA – prawdziwe, amerykańskie pancakes. To nie są nasze klasyczne naleśniki, chociaż te też uwielbiam. Pancakes są grubsze, puszyste i mięciutkie jak poduszka.
Od tamtego czasu zdążyłam wypróbować mnóstwo przepisów, aż w końcu dopracowałam swój własny – prosty, szybki i niezawodny. To ten, do którego zawsze wracam i który mogę polecić każdemu. Nie wymaga dziwnych składników ani godzin w kuchni. Wystarczy miska, widelec i kilkanaście minut.
I właśnie tym przepisem chcę się dziś z Wami podzielić.

Składniki:

• 1 1/2 szklanki mąki
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru 
• 1 jajko
• 1 1/3 szklanki mleka (jeśli używasz gęstego mleka roślinnego, możesz dolać odrobinę więcej)
• 3 łyżki roztopionego masła, lekko ostudzonego (roztop na patelni, nie w mikrofalówce!)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj delikatnie wszystkie składniki widelcem. Masa powinna być gęsta i jednolita, ale nie przejmuj się, jeśli zostaną w niej małe grudki – to normalne.
   👉 Ważne: nie mieszaj zbyt długo, bo pancakes wyjdą twarde.
2. Opcjonalnie: dodaj do ciasta owoce – jagody, cienko pokrojone jabłka, brzoskwinie czy nawet maliny. Pamiętaj tylko, żeby masa nie zrobiła się zbyt rzadka.
3. Rozgrzej patelnię i smaż pancakes na średnim ogniu. Gdy na wierzchu pojawią się pęcherzyki powietrza, przewróć na drugą stronę.
   👉 Jeśli dodajesz owoce do środka, zmniejsz ogień – wtedy naleśniki zdążą dopiec się w środku, a nie spalą z zewnątrz.
4. Podawaj od razu – najlepiej z syropem klonowym, świeżymi owocami, lodami albo klasycznie (po amerykańsku!): z masłem i bekonem.

Pancakes z jagodami leśnymi

podane z lodami waniliowymi, jagodami i cukrem pudrem

Pancakes

podane z malinami, cukrem pudrem i bitą śmietaną

Nazywam się Marta Pańska, ale w sieci jestem znana jako Dziewczyna z butelką wina. Od lat pokazuję, że wino to nie elitarne hobby, a wiedza o nim nie jest zarezerwowana dla wybranych. Obserwuj mnie na Instagramie i dowiedz się więcej.

Konieeec 🍷 Można wrócić do picia wina, ale… szcze

Dokładnie 5 lat temu ten biały waciak pojawił się

Pamiętacie te gumy w kształcie kulek z lat 90.❓ N

Wiek rodziców i psów liczy się tak samo 🐶 Rodzice